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龍泉集團(tuán)攜手澳洲鉑高匯酒莊推出“舌尖上的絕配”晚宴
來(lái)源：南海網(wǎng)
作者：林可婷 2014-12-22
12月18日晚，由龍泉集團(tuán)攜手澳大利亞的鉑高匯酒莊推出的“舌尖上的絕配”酒餐會(huì)在火山巖扒房白龍店舉辦。
Blue Orchid鉑高匯將葡萄酒文化的底蘊(yùn)和深厚作為契機(jī)，讓熱愛(ài)葡萄酒的朋友們體會(huì)到真正的酒文化。
南海網(wǎng)海口12月19日消息(南海網(wǎng)實(shí)習(xí)記者 林倩)美食環(huán)繞，怎么少得了美酒相伴？莫斯卡托粉紅氣泡葡萄酒和黑巧克力相遇會(huì)碰撞出怎樣的火花？12月18日晚，龍泉集團(tuán)攜手澳大利亞鉑高匯酒莊推出“舌尖上的絕配”酒餐會(huì)。晚宴主題以“海南印象”展開(kāi)，令到場(chǎng)的嘉賓感受到了前所未有的味覺(jué)體驗(yàn)和中西文化的親密互動(dòng)。
據(jù)介紹，作為澳大利亞葡萄酒工業(yè)的耀眼明星，Blue Orchid鉑高匯在發(fā)展優(yōu)質(zhì)釀酒工藝的同時(shí)，網(wǎng)羅澳大利亞知名紅五星酒莊的精品葡萄酒，力圖將最精美的藝術(shù)品呈現(xiàn)給每位熱愛(ài)葡萄酒的消費(fèi)者。同時(shí)，又將葡萄酒文化的底蘊(yùn)和深厚作為契機(jī)，讓熱愛(ài)葡萄酒的朋友們體會(huì)到真正的酒文化和地道的澳大利亞葡萄酒風(fēng)味兒。
作為前菜的沙沙魚(yú)子醬文昌雞絲搭配鉑高夜宴金盤長(zhǎng)相思賽美蓉更顯甜蜜。(實(shí)習(xí)記者林倩攝)
而作為龍泉集團(tuán)西餐創(chuàng)新升級(jí)版的火山巖扒房，在此次晚宴中，便融入了葡萄酒文化，使得葡萄酒文化與本地風(fēng)俗巧妙融合，讓顧客用餐時(shí)體驗(yàn)到了視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)的盛宴。尤其是火山巖扒房主打的火山巖牛扒，在高溫的火山巖石上，伴著誘人的焦香，耳邊響起噼里啪啦的聲音，味蕾已蠢蠢欲動(dòng)，再配上特制的蘸料，此刻，不管是配上芭蕾西拉干紅葡萄酒還是歩肯木8路精品赤霞珠梅洛紅葡萄酒，都會(huì)讓你擁有不同尋常的美妙體驗(yàn)。
在此次的晚宴中，配上鉑高芭蕾西拉干紅葡萄酒還是歩肯木8路精品赤霞珠梅洛紅葡萄酒，都會(huì)讓你感受到不一樣的美妙享受。
火山巖扒房的主打——火山巖牛扒，配上特調(diào)的蘸料，讓舌尖在嘴里顫動(dòng)。(實(shí)習(xí)記者林倩攝)
此外，西好望角精品莫斯卡托粉紅微氣泡葡萄酒搭配堅(jiān)果薄荷純黑巧克力，就像是一對(duì)熱戀中的情侶，甜而不膩，融化在唇齒間，香濃不散。你還可以選擇將純黑巧克力配上鉑高夜宴精品羅森格林加度麝香葡萄酒，此款葡萄酒是一款帶有愉悅果味的甜型葡萄酒，散發(fā)著濃濃的麝香味，而這如艷后般的麝香葡萄酒遇上巧克力會(huì)更顯香郁，保證讓你的味蕾一見(jiàn)傾心。
西好望角精品莫斯卡托粉紅微氣泡葡萄酒搭配堅(jiān)果薄荷純黑巧克力，融化在唇齒間。(實(shí)習(xí)記者林倩攝)
龍泉之星白龍酒店總經(jīng)理程蓓認(rèn)為，作為最具海南特色的餐飲企業(yè)，對(duì)于傳播葡萄酒文化更是承擔(dān)著社會(huì)責(zé)任。現(xiàn)如今，隨著生活水平的提高，人們更多追求的是健康和養(yǎng)生，而葡萄酒在這方面起到了重要作用。但現(xiàn)在人們對(duì)葡萄酒只是在一個(gè)淺層次的認(rèn)知上，我們是想通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，引進(jìn)國(guó)際上有知名度的大型酒莊，來(lái)傳播葡萄酒文化理念，引領(lǐng)島民對(duì)葡萄酒文化有更深層次的了解。
“我在葡萄酒世界不斷發(fā)展的這么多年中，越來(lái)越意識(shí)到中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒文化內(nèi)涵的理解因各種因素缺失了。而通過(guò)這次的酒餐會(huì)，我想帶領(lǐng)大家去深刻理解葡萄酒的魅力，并且讓葡萄酒真正融入到我們的日常生活中，在領(lǐng)略葡萄酒文化的過(guò)程中感受葡萄酒為我們帶領(lǐng)生活的樂(lè)趣，這是我的工作，更是我的一份責(zé)任和快樂(lè)。”Blue Orchid鉑高匯執(zhí)行董事馮銳君如是說(shuō)。
前來(lái)用餐的林先生告訴記者，他每個(gè)星期都會(huì)來(lái)這個(gè)餐廳，這已經(jīng)成為了習(xí)慣。“尤其是這里的牛扒，在與火山巖的搭配下，口感更為香濃嫩滑，我經(jīng)常帶著朋友光臨這里，老顧客很多。”
據(jù)了解，在圣誕節(jié)期間，火山巖扒房將推出圣誕活動(dòng)，還會(huì)有火焰牛扒大餐以及超大火雞等精美菜品，精心搭配的美酒與美食讓美味相得益彰得到無(wú)限的升華。
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